Jus Brokoli Wortel Kaya Vitamin Dan Antioksidan Untuk Mencegah Kanker

Jus brokoli dan wortel merupakan salah satu jenis jus sayur yang kaya akan kandungan antioksidan dan vitamin yang bermanfaat bagi tubuh.

Brokoli mengandung vitamin K, C, B6, riboflavin, folat dan zat besi. Sedangkan wortel mengandung vitamin A, C, B1, B6, folat dan carotenoid.

Manfaat jus brokoli wortel adalah membuang radikal bebas yang terbawa oleh makanan maupun polusi lingkungan. Radikal bebas dapat mempercepat proses penuaan, membuat Anda lebih rentan terhadap penyakit jantung dan kanker.

Tidak hanya berkhasiat mencegah dan mengatasi kanker saja, resep jus sehat dari sayur brokoli dan wortel juga bermanfaat bagi kesehatan otak, tulang, rambut, kulit dan mata.

Brokoli dan wortel untuk dibuat jus sehat

Minum segelas jus brokoli merupakan cara cerdas untuk memperoleh zat gizi berkhasiat di dalamnya. Namun itu bukanlah cara yang menyenangkan mengingat rasa brokoli yang kurang bersahabat dengan lidah.

Agar rasanya lebih enak, resep jus brokoli wortel sebaiknya menggunakan pemanis seperti sirup gula atau madu. Banyaknya pemanis juga tergantung selera, bisa 1 sdm (sendok makan) atau 2 sdm jika dirasa kurang manis.

Penambahan wortel dalam jus brokoli bisa memperbaiki rasa jus dan tentunya menambah kandungan gizi di dalamnya.

Bahkan jus brokoli wortel yang dicampur buah apel bermanfaat untuk terapi diet sehat. Lihat disini resepnya.

Cara memilih sayur brokoli yang enak dibuat jus :

• Pilih yang warnanya hijau gelap dan batangnya masih keras atau tidak lembek.
• Pilih yang kering dan tidak berair karena air pada sela-sela brokoli akan menyebabkan cepat membusuk.
• Jangan membeli brokoli dengan bercak kekuningan atau kehitaman.
• Ingat! Brokoli yang disimpan di lemari pendingin hanya tahan sampai 4 hari saja.

Manfaat Minum Jus Brokoli Wortel Bagi Kesehatan

1. Meningkatkan kinerja otak berkat kandungan zat besi dan asam folat
2. Menetralkan efek perusak dari radikal bebas yang masuk ke tubuh
3. Mencegah munculnya sel-sel kanker berkat antioksidan yang tinggi
4. Mengontrol kadar glukosa darah agar tidak terlalu tinggi atau rendah
5. Jus brokoli campur wortel baik dikonsumsi penderita diabetes
6. Mencegah dan mengobati anemia dengan meningkatkan kadar hemoglobin darah
7. Membantu tubuh dalam proses detoksifikasi zat toksik (racun) dan sisa metabolisme
8. Merawat kesehatan kulit, membuat kulit lebih cerah dan mencegah kanker kulit
9. Merawat rambut dari dalam dengan memberikan nutrisi yang dibutuhkan
10. Menjaga kesehatan mata dengan menghambat degenerasi sel mata akibat oksidasi
11. Memberikan nutrisi pada tulang dan mencegah tulang keropos
12. Membantu meningkatkan fungsi dan kerja hati
13. Meningkatkan daya tahan tubuh sehingga tidak mudah sakit
14. Membantu menurunkan berat badan dengan meningkatkan metabolisme lemak
15. Meningkatkan kemampuan tubuh Anda untuk menahan stres
16. Memberikan asupan vitamin K harian yang dibutuhkan ibu hamil dan ibu menyusui
17. Membantu pembekuan darah sehingga mempercepat penyembuhan luka

Cara Membuat Jus Brokoli Dan Wortel Memakai Blender

Bahan-bahan :

• ½ gelas potongan brokoli
• 10 – 15 cm wortel
• 1 – 2 sdm madu
• 100 ml air dingin
• Potongan es batu secukupnya

Cara membuat jus :

1. Cuci brokoli dan wortel secara menyeluruh, gunakan air dingin dan bersih untuk mengurangi risiko kontaminasi yang dapat menyebabkan penyakit akibat makanan.
2. Potong-potong wortel dan brokoli, kemudian masukkan ke dalam blender. Tambahkan air dingin, haluskan.
3. Masukkan madu dan es batu. Blender sekali lagi hingga halus dan tercampur rata.
4. Sajikan jus segera dengan es batu atau simpan di kulkas dalam wadah kedap udara tidak lebih dari 24 jam untuk meminimalkan hilangnya nutrisi.

Editors' Picks

Ahlun Naja

Lifestyle educator - Teknik Radiodiagnostik dan Radioterapi, Poltekkes Kementrian Kesehatan Jakarta II