Begini Cara Membuat Jus Anggur Yang Enak Dan Kaya Nilai Gizi

Anggur merupakan buah eksotis yang mewah. Rasanya yang enak, renyah, asam dan manis merupakan ciri khas buah anggur.

Cara membuat jus anggur yang enak bisa menggunakan alat juicer maupun blender. Agar kandungan antioksidan alami dalam anggur bisa didapatkan secara maksimal, sebaiknya tidak mengupas kulit buahnya saat dibuat jus.

Selain sumber antioksidan, manfaat jus anggur adalah mencegah kanker, mengobati hipertensi, menurunkan kolesterol, mengobati kurang darah dan baik bagi penderita diabetes.

Aneka resep jus anggur yang akan kami bagikan berikut ini tidak hanya enak diminum, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan. Hal ini berkat campuran mix jus yang dipakai terbukti dapat menambah cita rasa sekaligus nilai gizi dan nutrisi dalam juice anggur.

Jus anggur merah maupun hijau dibuat tanpa mengupas kulitnya agar diperoleh jus dengan kandungan antioksidan utuh tanpa berkurang. Oleh karena itu, sangat direkomendasikan untuk mencuci buah anggur secara menyeluruh, mengunakan air dingin dan bersih untuk mengurangi risiko kontaminasi yang dapat menyebabkan penyakit akibat makanan.

Ingat! Yang terbaik adalah buah-buahan dan sayuran organik karena ditanam tanpa pestisida.

Jus buah anggur tinggi zat antioksidan. Menurut hasil riset, antioksidan alami ini banyak terdapat pada bagian kulit buahnya.

Cara terbaik untuk membuat jus anggur adalah dengan menggunakan mesin blender agar diperoleh sari buah sekaligus serat, kemudian jus disajikan tanpa penyaringan. Namun, untuk beberapa resep kami menggunakan sari buah anggur tanpa serat.

Sari buah anggur ini bisa diperoleh dengan mesin juicer atau juice extractor yang akan memisahkan serat secara otomatis. Bisa juga memakai blender dengan tambahan sedikit air, kemudian saring ampasnya.

Manfaat Jus Anggur Bagi Kesehatan Tubuh

1. Jus anggur memiliki antiosidan tinggi dan terbukti mencegah kanker. Fitokimia polifenol pada buah anggur yang dikenal dengan nama Resveratrol terbukti dapat menghambat produksi enzim yang diperlukan sel-sel kanker untuk berkembang aktif.

Jus anggur campur sari kedelai mengandung zat anti kanker yang lengkap yaitu resveratrol, fitosterol, genistein, dan isoflavon.

2. Manfaat minum jus anggur juga terbukti dapat menurunkan tekanan darah tinggi (hipertensi) dan mengontrol angka tekanan darah agar tetap normal. Perbandingan kandungan mineral yang baik antara kalium, kalsium dan magnesium sudah terbukti bermanfaat menstabilkan tekanan darah sekaligus membersihkan lipida darah.

Jus anggur mix buah apel sangat baik dikonsumsi untuk terapi penurunan tekanan darah tinggi.

3. Konsumsi jus buah anggur juga baik bagi seorang diabetesi yaitu orang yang menderita diabetes mellitus. Kandungan zat fitokimia saponin pada buah anggur memiliki efek menurunkan kadar glukosa darah.

Jus anggur campur delima jambu biji ampuh mengontrol kadar glukosa darah berkat kandungan saponin, fitosterol, asam malat, polifenol dan serat pektin.

4. Saponin bersama serat dan air pada jus anggur juga berkhasiat menghambat penyerapan lemak kolesterol dalam darah. Jus anggur campur buah jeruk berkhasiat untuk menurunkan kolesterol tinggi dalam pembuluh darah.
5. Kandungan mineral pada jus anggur dapat mencegah terjadinya penyempitan dan penyumbatan pembuluh darah. Efeknya, penyakit mematikan seperti serangan jantung dan stroke bisa dicegah.
6. Jus anggur campur tomat berkhasiat untuk relaksasi sistem syaraf, memperbaiki mood yang tidak menentu, sakit kepala sebelah (migrain), stres, tegang dan susah tidur.
7. Buah anggur sangat cocok dibuat jus penambah darah jika dicampur dengan buah bit dan sawi putih. Kombinasi ketiga bahan tersebut mengandung zat besi, asam folat dan vitamin C yang dibutuhkan untuk proses pembentukan dan pematangan sel-sel darah merah sehingga sangat bermanfaat untuk mengobati anemia.
8. Mengkonsumsi jus anggur mix wortel bermanfaat meningkatkan metabolisme zat gizi dan proses detoksifikasi zat-zat yang tidak dibutuhkan oleh tubuh.
9. Manfaat minum jus anggur bagi kesehatan dapat merawat organ hati dan ginjal sehingga kinerja kedua organ penting tersebut bisa optimal.
10. Jus buah anggur merah bisa digunakan untuk pengobatan hepatitis. Penyakit hepatitis adalah penyakit gangguan hati yang menular, disebabkan oleh virus hepatitis.

Anggur juga bisa diolah menjadi minuman smoothies buah dengan tekstur yang lebih creamy kental dari jus buah biasa. Untuk smoothies buah anggur kali ini, kami menggunakan bahan campuran berupa buah naga, yoghurt dan susu. Rasanya enak, creamy dan pasti yummy.

Aneka Resep Jus Anggur Dan Cara Membuatnya

Jus Buah Anggur Merah

Bahan-bahan :

• 250 g buah anggur merah
• 75 ml air dingin
• Potongan es batu

Cara membuat jus buah anggur :

• Cuci buah anggur secara menyeluruh, gunakan air dingin dan bersih untuk mengurangi risiko kontaminasi yang dapat menyebabkan penyakit akibat makanan.
• Masukkan anggur dan air dingin ke dalam blender.
• Hidupkan blender, proses sampai halus dan tercampur rata.
• Sajikan jus segera dengan es batu atau simpan di kulkas dalam wadah kedap udara tidak lebih dari 24 jam untuk meminimalkan hilangnya nutrisi.

Jus Anggur Campur Sari Kedelai

Bahan-bahan :

• 30 buah (200 g) anggur
• 100 ml sari kedelai
• Potongan es batu secukupnya

Cara membuat jus anggur :

• Cuci buah anggur secara menyeluruh, gunakan air dingin dan bersih untuk mengurangi risiko kontaminasi yang dapat menyebabkan penyakit akibat makanan.
• Masukkan anggur dan sari kedelai ke dalam blender.
• Hidupkan blender, proses sampai halus dan tercampur rata.
• Sajikan segera dengan es batu atau simpan di kulkas dalam wadah kedap udara tidak lebih dari 24 jam untuk meminimalkan hilangnya nutrisi.
• Sari kedelai sebagai campuran jus bisa diganti susu cair atau bahkan air dingin biasa sesuai selera.

Jus Anggur Hijau Mix Buah Apel

Bahan-bahan :

• 10 – 15 buah anggur
• 1 buah apel
• ¼ buah lemon, peras airnya
• 200 ml air dingin
• 1 sdm madu

Cara membuat jus anggur hijau :

• Cuci buah anggur dan apel secara menyeluruh, gunakan air dingin dan bersih untuk mengurangi risiko kontaminasi yang dapat menyebabkan penyakit akibat makanan.
• Potong-potong buah apel kemudian buang bijinya, masukkan ke dalam blender bersama air dingin dan air lemon. Haluskan.
• Tambahkan buah anggur, madu dan es batu. Blender lagi sampai halus.
• Sajikan jus segera selagi dingin.

Jus Anggur Campur Delima Jambu Biji

Bahan-bahan :

• 15 buah (100 g) anggur
• 3 buah (150 g) delima
• 1 buah (100 g) jambu biji
• Air dingin secukupnya
• Potongan es batu

Cara membuat jus :

• Ambil sari buah delima menggunakan juicer atau dapat juga menggunakan blender dengan tambahan sedikit air, kemudian saring ampasnya.
• Jika masih kurang jelas, lihat di sini langkah-langkah : Cara Membuat Jus Delima Merah
• Cuci bersih buah anggur dan jambu biji, kemudian potong-potong dan buang bijinya.
• Campurkan sari delima, buah anggur dan jambu biji ke dalam blender.
• Hidupkan blender, proses sampai halus dan tercampur rata.
• Sajikan segera dengan es batu atau simpan di kulkas dalam wadah kedap udara tidak lebih dari 24 jam untuk meminimalkan hilangnya nutrisi.

Jus Anggur Campur Buah Jeruk

Bahan-bahan :

• 20 buah anggur merah
• 1 buah jeruk sunkist
• 50 ml air dingin
• 1 sdm madu
• Potongan es batu

Cara membuat jus anggur :

• Cuci buah anggur secara menyeluruh, gunakan air dingin dan bersih untuk mengurangi risiko kontaminasi yang dapat menyebabkan penyakit akibat makanan.
• Masukkan anggur dan air ke dalam blender. Haluskan.
• Peras buah jeruk, ambil airnya. Masukkan ke dalam blender.
• Tambahkan madu dan es batu. Blender sekali lagi hingga halus.
• Sajikan segera dengan es batu atau simpan di kulkas dalam wadah kedap udara tidak lebih dari 24 jam untuk meminimalkan hilangnya nutrisi.

Jus Anggur Campur Tomat

Bahan-bahan :

• 15 buah anggur
• 2 buah tomat
• 50 ml yoghurt
• Air dingin secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara membuat jus anggur campur tomat :

• Ambil sari buah anggur menggunakan juicer atau dapat juga menggunakan blender dengan tambahan sedikit air, kemudian saring ampasnya.
• Kukus atau rebus tomat selama 5 – 10 menit hingga kulitnya terkelupas.
• Masukkan sari buah anggur, yoghurt dan tomat ke dalam blender.
• Hidupkan blender, proses sampai halus dan tercampur rata.
• Sajikan dalam gelas, tambahkan potongan es batu agar jus lebih segar.

Jus Anggur Mix Wortel

Bahan-bahan :

• 15 buah anggur hijau
• 250 g wortel
• Air dingin secukupnya
• Potongan es batu

Cara membuat jus anggur mix :

• Cuci buah anggur dan wortel secara menyeluruh, gunakan air dingin dan bersih untuk mengurangi risiko kontaminasi yang dapat menyebabkan penyakit akibat makanan.
• Ambil sari wortel menggunakan juicer atau dapat juga menggunakan blender dengan tambahan sedikit air, kemudian saring ampasnya.
• Masukkan sari wortel dan buah anggur ke dalam blender. Haluskan.
• Sajikan segera dengan es batu atau simpan di kulkas dalam wadah kedap udara tidak lebih dari 24 jam untuk meminimalkan hilangnya nutrisi.

Jus Buah Bit Mix Sawi Anggur

Bahan-bahan :

• 200 gram bit
• 100 gram sawi putih
• 200 gram anggur
• ½ gelas air dingin

Cara membuat jus :

• Blender buah bit, sawi putih, dan air dingin. Saring, ambil sarinya saja.
• Tambahkan anggur yang sebelumnya sudah dibuang bijinya.
• Blender lagi sampai halus dan tercampur rata.
• Segera diminum.

Smoothie Anggur Buah Naga

Bahan-bahan :

• 10 buah anggur
• 50 g buah naga merah
• 1 sdm yoghurt
• 1 sdm madu
• 50 ml susu
• Es batu

Cara membuat smoothie anggur :

• Cuci bersih buah anggur, kupas dan potong-potong buah naga. Masukkan ke dalam blender.
• Tambahkan yoghurt, madu, susu dan es batu.
• Hidupkan blender, proses sampai halus dan tercampur rata.
• Sajikan smoothie segera selagi dingin atau simpan di kulkas dalam wadah kedap udara tidak lebih dari 24 jam untuk meminimalkan hilangnya nutrisi.

Cara membuat jus anggur yang benar adalah tidak mengupas kulit buahnya agar supaya kandungan zat antioksidan berkhasiat dalam buah anggur bisa didapatkan secara utuh.

Jus anggur juga bisa dibuat mix jus dengan campuran buah-buahan dan sayuran seperti tomat, wortel, jeruk, delima, buah naga, jambu biji apel dan lain sebagainya.

Resep jus anggur mix buah dan sayur rasanya enak kaya manfaat bagi kesehatan berkat kombinasi zat gizi dan fitokimia berkhasiat.

Editors' Picks

Ahlun Naja

Lifestyle educator - Teknik Radiodiagnostik dan Radioterapi, Poltekkes Kementrian Kesehatan Jakarta II