Jus seledri yang dibuat dari batangnya yang besar sudah menjadi minuman kesehatan populer dan viral di negara maju.
Teksturnya yang renyah dan banyak mengandung air sangat cocok diolah sebagai celery stick juice dengan rasa yang enak serta menyegarkan.
Cara membuat jus seledri yang enak adalah dengan memilih batang yang masih segar, renyah, dan patah saat dibengkokkan.
Jus seledri kaya vitamin, mineral dan nutrisi yang bermanfaat
Cara memilih seledri untuk dibuat jus adalah dengan membengkokkan batangnya. Batang seledri yang kuat dan patah saat dibengkokkan merupakan tanda seledri tersebut masih segar dan kaya nutrisi.
Kemudian lihat warnanya, semakin gelap warna batang seledri maka semakin banyak kandungan nutrisi di dalamnya dan semakin kuat rasanya.
Olahan jus seledri bisa dicampur buah-buahan maupun sayuran lain sesuai selera. Bahkan, mix jus seledri mengandung lebih banyak zat gizi yang berguna bagi tubuh.
Seledri batang besar beli dimana?
Karena jenis seledri batang besar bukan sayuran asli Indonesia maka untuk mendapatkannya anda bisa membeli di supermarket sekitar tempat tinggal anda.
Atau, membeli di toko online untuk menghemat waktu dan tenaga dengan harga bervariasi mulai Rp 30.000 – Rp 50.000 per Kg.
Bahkan beberapa toko online juga menyediakan bibit seledri batang besar untuk anda tanam sendiri di pekarangan rumah.
10 Manfaat Minum Jus Seledri Setiap Hari
- Cocok dibuat jus diet untuk menurunkan berat badan
- Bermanfaat meringankan peradangan
- Menurunkan kadar asam urat tinggi
- Menurunkan kolesterol dan trigliserida
- Menurunkan tekanan darah tinggi
- Menyehatkan hati dan ginjal
- Ampuh mencegah pembentukan kanker
- Menyehatkan usus, lambung, dan usus besar
- Bermanfaat bagi kesehatan ibu hamil dan janin
- Jus seledri bermanfaat untuk menjaga kesehatan gigi, mempercepat penyembuhan luka memar, mempercepat metabolisme tubuh, membantu dalam pembentukan otot tubuh, menenangkan sistem saraf dan mengurangi stres, mengobati insomnia, merawat kesehatan mata dan kulit berkat kandungan vitamin A.
Tahukah anda, satu batang seledri ukuran besar hanya mengandung 10 kkal kalori?
Jumlah kalori yang tergolong sedikit sangat membantu dalam diet rendah kalori sehingga meminum jus seledri tidak menyebabkan berat badan naik.
Jus seledri mengandung beragam jenis antioksidan bermanfaat anti-inflamasi sehingga berkhasiat meringankan kondisi peradangan seperti infeksi hati, paru-paru, dan ginjal, nyeri sendi, iritasi usus, asma, gangguan kulit, jerawat, bisul dan infeksi saluran kemih.
Baca juga : Resep Jus Untuk Asam Urat Ini Sudah Terbukti Mengatasi Nyeri Sendi
Seledri batang besar untuk dibuat jus
Seledri memiliki kemampuan untuk meningkatkan produksi urin dan mengurangi asam urat; oleh karena itu, makan seledri secara teratur dapat membantu mencegah infeksi bakteri dalam saluran pencernaan dan organ reproduksi.
Jus seledri adalah obat rumahan yang efektif untuk gangguan kandung kemih, infeksi saluran kemih, masalah ginjal, dan kista pada organ reproduksi.
3-n-butylphthalide (BuPh) merupakan senyawa unik yang ada dalam seledri yang memiliki efek penurun alipid. Mengonsumsi celery stick juice dapat mengurangi kolesterol lipoprotein, kolesterol total, dan konsentrasi trigliserida.
Daun seledri yang dicampur dengan jus mentimun memiliki kombinasi mineral kalium, natrium, dan senyawa 3-n-butilpthalida yang bermanfaat bagi penderita hipertensi.
Konsumsi jus seledri secara teratur dapat membantu melindungi kesehatan ginjal dan mencegah penyakit hati. Seledri kaya akan vitamin C, B, dan A dan zat besi.
Mengandung sifat diuretik, dapat menghilangkan racun, limbah, dan kontaminan dari tubuh Anda (detoksifikasi).
Jus seledri berkhasiat mencegah pembentukan sel kanker
Seledri mengandung flavonoid dan polyacetylenes yang merupakan senyawa kemoprotektif. Polyacetylenes dapat menghilangkan racun dan membantu mencegah pembentukan kanker, terutama kanker usus, kanker payudara, kanker pankreas dan leukemia.
Baca juga : Jus Untuk Penderita Kanker Payudara Yang Wajib Anda Minum
Seledri mengandung tanin, flavonoid, alkaloid dan minyak atsiri yang merupakan unsur kimia yang bermanfaat bagi tubuh. Unsur kimia ini memiliki kemampuan untuk menyehatkan usus, lambung, dan usus besar.
Jus batang seledri mengandung asam folat yang sangat baik untuk kesehatan ibu hamil dengan membantu tubuh memproduksi dan mensintesa protein dalam tubuh bunda.
Asam folat berguna membantu menjaga tumbuh kembang janin agar terhindar dari cacat janin pada otak dan tulang belakang.
Cara Membuat Jus Seledri Dengan Juicer
- Ambil dua tangkai batang seledri, potong bagian atas dan pangkalnya.
- Cuci batang seledri secara menyeluruh, gunakan air dingin dan bersih untuk mengurangi risiko kontaminasi yang dapat menyebabkan penyakit akibat makanan.
- Masukkan ke dalam juicer, proses hingga sarinya keluar.
- Tampung sari seledri di dalam gelas.
- Sajikan segera dengan es batu atau simpan di kulkas dalam wadah kedap udara tidak lebih dari 24 jam untuk meminimalkan hilangnya nutrisi.
Cara Membuat Jus Seledri Memakai Blender
- Ambil dua tangkai batang seledri, potong-potong agar mudah hancur.
- Cuci batang seledri secara menyeluruh, gunakan air dingin dan bersih untuk mengurangi risiko kontaminasi yang dapat menyebabkan penyakit akibat makanan.
- Masukkan ke dalam blender, tambahkan ¼ gelas air dingin.
- Hidupkan blender, proses hingga halus.
- Kemudian, pisahkan jus dari ampasnya dengan menuangkan jus melalui saringan santan, saringan kopi atau kain tipis ke dalam wadah lalu buang ampasnya.
- Jika perlu, tekan saringan menggunakan sendok atau peras kain untuk mendapatkan sari sebanyak mungkin.
- Sebelum disajikan, tambahkan sedikit air lemon pada jus seledri agar rasanya lebih enak dan manfaatnya bagi kesehatan lebih banyak.
- Sajikan segera dengan es batu atau simpan di kulkas dalam wadah kedap udara tidak lebih dari 24 jam untuk meminimalkan hilangnya nutrisi.
Aneka Resep Jus Seledri Yang Enak Dan Bermanfaat
Jus seledri untuk asam urat
- 100 g seledri batang besar
- 1 gelas air serai
- Es serut secukupnya
Cara membuat jus seledri untuk asam urat :
- Cuci batang seledri, kemudian potong-potong dan masukkan ke dalam blender.
- Air serai : siapkan 100 g daun serai, geprek lalu rebus dengan 1 ½ gelas air selama 10 menit. Setelah air berwarna kehijauan dan berbau wangi, angkat dan dinginkan.
- Campur air serai, seledri, dan es serut, kemudian blender hingga halus dan tercampur rata.
- Sajikan jus selagi dingin.
- Jus seledri yang dicampur air serai bermanfaat untuk menurunkan kadar asam urat di dalam darah yang melebih batas normal.
Jus seledri dan nanas
- 100 gram seledri
- 2 potong sedang (200 g) nanas
- Potongan es batu secukupnya
Cara membuat jus seledri nanas :
- Cuci seledri dan nanas, kemudian masukkan ke dalam juicer.
- Jika tidak ada mesin juicer, gunakan blender dan lihat di atas cara membuat jus dengan blender.
- Sajikan jus dengan potongan es batu.
- Manfaat jus seledri dan nanas adalah membuat kulit lebih cerah bersinar, halus, kenyal dan elastis berkat kandungan L-tryptophan dalam seledri dan Asam amino sistin pada nanas.
Jus seledri mix nanas dan yoghurt
- 100 g seledri
- 3 potong sedang (300 g) nanas
- 50 cc yoghurt
Cara membuat jus seledri mix :
- Gunakan alat juicer atau juice extractor untuk mendapatkan sari seledri dan sari nanas.
- Campur yoghurt, sari seledri dan sari nanas, aduk perlahan sampai tercampur rata.
- Sajikan mix jus segera atau simpan di kulkas dalam wadah kedap udara tidak lebih dari 24 jam untuk meminimalkan hilangnya nutrisi.
- Selain bermanfaat untuk merawat kecantikan dan kesehatan kulit, jus seledri nanas dan yoghurt juga berkhasiat untuk detoksifikasi racun, radikal bebas dan sisa metabolisme dalam tubuh.
Jus seledri dan kacang panjang
- 4 utas kacang panjang
- 2 batang seledri besar
- 1 sdm air jeruk lemon
Cara membuat jus seledri kacang panjang :
- Cuci seledri dan kacang panjang secara menyeluruh, gunakan air dingin dan bersih untuk mengurangi risiko kontaminasi yang dapat menyebabkan penyakit akibat makanan.
- Masukkan seledri dan kacang panjang ke dalam juicer. Proses hingga sarinya keluar.
- Tambahkan air jeruk lemon, aduk sampai tercampur rata.
- Sajikan jus segera.
- Berkat kandungan nutrisi berlimpah di dalamnya, manfaat jus seledri dan kacang panjang bagi kesehatan adalah mencegah kanker, menurunkan kadar glukosa darah yang tinggi, merawat kesehatan kulit dan mencegah munculnya tanda penuaan, menjaga kesehatan jantung, baik dikonsumsi oleh perempuan saat haid dan menjaga kesehatan ibu hamil serta janin dalam kandungan bunda.
Jus seledri wortel dan timun
- 200 g seledri batang besar
- 250 g wortel
- 200 g mentimun
- Potongan es batu
Cara membuat jus seledri :
- Cuci semua bahan secara menyeluruh, gunakan air dingin dan bersih untuk mengurangi risiko kontaminasi yang dapat menyebabkan penyakit akibat makanan.
- Masukkan seledri, wortel dan timun ke dalam juicer. Proses hingga sarinya keluar.
- Sajikan jus untuk 2 porsi dengan potongan es batu.
- Manfaat jus seledri campur wortel dan timun adalah untuk menurunkan tekanan darah tinggi (hipertensi) dimana tekanan darah seseorang melebihi 120/80 mmHg.
Ahlun Naja
Lifestyle educator - Teknik Radiodiagnostik dan Radioterapi, Poltekkes Kementrian Kesehatan Jakarta II