Cara Membuat Smoothies Buah Dan Sayur Menggunakan Blender

Cara membuat smoothies baik yang menggunakan bahan buah atau pun sayur umumnya memakai alat blender.

Kenapa demikian?

Hal ini dikarenakan smoothies berbeda dengan jus biasa.

Umumnya, smoothies memiliki tekstur yang lebih kental dibandingkan jus. Oleh karena itulah, segelas smoothies cenderung mengenyangkan perut. Dan bahkan tidak jarang orang memanfaatkannya sebagai media terapi diet sehat.

Tidak hanya baik untuk membantu menurunkan berat badan, smoothie buah juga memiliki khasiat beragam seperti mengontrol kadar glukosa darah, menurunkan kolesterol dan trigliserida, menyehatkan pencernaan sampai memberikan asupan nutrisi bagi kulit dan rambut dari dalam.

Resep smoothies pisang menjadi resep yang paling populer dan banyak dicari. Selain rasanya yang yummy, smoothie buah pisang juga terbukti kaya akan zat gizi berkhasiat bagi kesehatan.

Selain pisang, masih banyak buah-buahan lain yang enak dibuat smoothies.

Cara membuat segelas smoothies yang enak, takaran bahan-bahan yang digunakan harus pas. Agar supaya diperoleh tekstur yang kental namun tanpa mengurangi cita rasa dan aroma.

Penggunaan sayur hijau sebagai bahan campuran juga tidak dilarang.

Kandungan zat hijau daun (klorofil) di dalam sayuran memiliki manfaat kesehatan yang tidak kalah dari zat fitokimia dalam buah.

Zat hijau daun bermanfaat mencegah kerusakan DNA, meningkatkan proses detoks oleh organ hati, mengatur derajat keasaman darah, dan menurunkan kadar kolesterol darah.

Agar anda bisa merasakan kehebatan khasiat zat hijau daun tersebut, kami akan menyajikan beberapa resep smoothies buah dan sayur yang bisa anda buat sendiri di rumah.

Cara Membuat Smoothies Menggunakan Blender

Smoothies yang dibuat menggunakan mesin blender memiliki tekstur kental seperti bubur buah. Tekstur kental tersebut menandakan kandungan serat yang tinggi.

Berikut langkah-langkah membuat smoothies :

1. Cuci bahan buah dan sayur dengan air bersih, jika perlu gunakan produk pencuci khusus untuk buah dan sayur.
2. Khusus untuk buah yang dikonsumsi dengan kulit, pastikan permukaan kulitnya sudah benar-benar bersih. Jika tidak memungkinkan, kupas kulit buah tipis-tipis.
3. Potong-potong kemudian masukkan bahan ke dalam blender, tambahkan air matang dan sirup gula atau madu sebagai pemanis.
4. Tambahkan juga potongan es batu atau es serut secukupnya.
5. Hidupkan blender.
6. Setelah semua bahan halus dan tercampur rata, matikan mesin blender.
7. Siapkan gelas saji, tuang smoothies ke dalamnya.

Waktu paling baik untuk meminum segelas smoothie adalah saat perut masih kosong atau 1 - 2 jam sebelum makan agar supaya proses pencernaan dan penyerapannya lebih optimal.

Berapa Lama Smoothies Tahan Disimpan Sebelum Menjadi Basi?

Setelah smoothies selesai diolah maka minumlah sesegera mungkin.

Namun bila anda ingin menyimpannya, simpanlah pada wadah atau botol kedap udara.

Jika disimpan pada suhu ruangan, smoothies hanya bisa bertahan dalam waktu 4 - 6 jam.

Jika disimpan pada ruangan ber AC, smoothies bisa disimpan hingga 12 jam. Sedangkan pada lemari pendingin bisa disimpan sampai 24 jam.

Aneka Resep Smoothies Buah Dan Sayur Yang Enak Berkhasiat

Smoothies alpukat cokelat susu
Bahan-bahan :

• ½ buah alpukat
• ½ sdt cokelat
• 100 ml susu
• 1 sdm sirup gula

Cara membuat smoothies alpukat :

• Kerok daging buah alpukat, masukkan ke dalam blender.
• Tambahkan susu, cokelat, dan sirup gula.
• Blender hingga halus.
• Agar lebih segar, simpan beberapa saat di lemari pendingin sebelum disajikan.
• Buah alpukat bermanfaat sebagai sumber antioksidan, antikanker, terapi sakit maag, menurunkan kadar kolesterol, dan mencegah stroke.

Smoothies pisang susu cokelat
Bahan-bahan :

• 2 buah pisang
• 100 ml susu cair
• ½ sdt cokelat bubuk
• 1 sdm sirup gula
• Potongan es batu secukupnya

Cara membuat smoothies pisang :

• Kupas lalu potong-potong pisang agar mudah dihaluskan dengan blender.
• Masukkan semua bahan ke dalam blender.
• Proses hingga halus.
• Sajikan smoothies pisang dengan taburan cokelat bubuk di atasnya.
• Buah pisang mengandung vitamin C, vitamin B6, mangan, potasium, dan kalori. Potasium atau kalium sangat baik untuk menjaga fungsi otot, syaraf dan bermanfaat untuk mencegah kram otot setelah berolahraga.

Green smoothie daun ubi jalar mix buah
Bahan-bahan :

• 1 genggam daun ubi jalar
• 50 g alpukat
• 50 g belimbing
• 100 g nanas
• 1 sdt chia seed (jika ada)

Cara membuat green smoothie :

• Haluskan nanas dengan tambahan sedikit air matang menggunakan blender. Saring dan ambil airnya (sarinya).
• Siapkan blender. Masukkan daun ubi jalar, alpukat, belimbing, dan sari nanas.
• Blender hingga halus.
• Tuang ke dalam gelas saji, tambahkan potongan es batu dan taburi chia seed di atasnya.
• Buah nanas mengandung asam malat dan asam sitrat yang bermanfaat menghancurkan lemak dalam pembuluh darah sehingga meminum smoothie ini berkhasiat menurunkan lemak darah (kolesterol dan trigliserida.)
• Lihat juga : 3 resep jus nanas untuk menurunkan kolesterol

Blueberry choco jelly smoothie
Bahan-bahan :

• 10 buah blueberry
• 2 sdm jelly rasa cokelat
• 100 ml susu cair
• 1 sdm yoghur tawar
• 1 sdm sirup gula
• Es batu

Cara membuat buleberry smoothie :

• Campurkan blueberry, susu cair, yoghurt, sirup gula, dan es batu. Kemudian blender hingga halus.
• Siapkan gelas saji, masukkan jelly ke dalamnya.
• Tuangkan smoothie, dan siap disajikan.
• Buah blueberry bermanfaat untuk menghilangkan jerawat, mencegah keriput, menjaga fungsi otak, mencegah infeksi saluran kencing, menurunkan kolesterol, dan menambah sistem imun.

Smoothies tomat stroberi
Bahan-bahan :

• 1 buah tomat
• 8 buah stroberi
• 1 buah lemon
• 1 sdm yoghurt
• 2 sdm madu atau sirup gula

Cara membuat smoothies tomat stroberi :

• Potong-potong buah stroberi dan tomat, masukka ke dalam blender.
• Tambahkan air lemon, yoghurt, dan madu.
• Haluskan.
• Sajikan segera.
• Smoothies buah ini mengandung likopen dan tinggi vitamin C sehingga sangat berkhasiat sebagai antikanker yang ampuh.

Smoothie buah mix sayur hijau
Bahan-bahan :

• 1 genggam daun sawi/pokchoi
• 25 cc air rebusan kayu manis
• 100 g apel
• 100 g nanas
• 100 g semangka
• 1 sdt wijen

Cara membuat smoothie buah mix sayur hijau :

• Masukkan air rebusan kayu manis, daun sawi, apel, nanas dan semangka ke dalam blender.
• Blender hingga halus, sajikan dalam gelas.
• Tambahkan topping wijen, segera diminum.
• Meminum smoothie buah campur sayur hijau yaitu daun sawi bermanfaat untuk meningkatkan metabolisme lemak dengan mempercepat pembakaran dan pengeluarannya lemak.
• Lihat juga : Resep aneka jus untuk diet dari buah dan sayur

Detox fruit smoothies
Bahan-bahan :

• 1 buah pisang
• 1 buah jeruk sunkist
• 2 buah lemon
• 8 lembar daun mint
• 1 sdm sirup gula
• Air dan es batu secukupnya

Cara membuat detox smoothies :

• Peras air jeruk sunkist dan lemon. Masukkan ke dalam blender.
• Tambahakan buah pisang, daun mint, air, es batu, dan sirup gula.
• Proses hingga halus dan tercampur rata.
• Sajikan selagi dingin.
• Manfaat smoothies ini adalah untuk detoksifikasi yaitu mengeluarkan racun yang terpendam dalam tubuh akibat polusi, sisa metabolisme maupun sisa obat kimiawi.

Editors' Picks

Ahlun Naja

Lifestyle educator - Teknik Radiodiagnostik dan Radioterapi, Poltekkes Kementrian Kesehatan Jakarta II