Cara Membuat Jus Alpukat Menggunakan Blender Atau Tanpa Blender

Cara paling mudah untuk membuat jus alpukat adalah dengan menggunakan mesin blender.

Bukan berarti tidak bisa memakai juicer atau juice extractor, jus buah alpukat yang dibuat dengan blender teksturnya lebih creamy, banyak variasi resep, rasanya enak dan tidak pahit.

Anda juga bisa menggunakan bahan tambahan sesuai selera untuk menambah cita rasa jus.

Yogurt, kefir, susu, sari kedelai, air kelapa, daun mint dan bahkan daun salam bisa menjadi bahan tambahan yang tidak hanya membuat jus alpukat lebih enak tetapi juga lebih kaya manfaat bagi kesehatan.

Buah-buahan seperti jeruk, rambutan, mangga, melon, pisang, dan jambu biji cocok dijadikan mix jus buah alpukat yang super nikmat.

Membuat jus alpukat dengan cara di blender

Buah alpukat terkenal dengan kandungan lemaknya yang dipercaya dapat menyebabkan kegemukan akibat berat badan bertambah.

Faktanya, lemak pada alpukat merupakan jenis lemak sehat yaitu lemak tak jenuh tunggal.

Jenis lemak ini terbukti bermanfaat untuk melindungi tubuh dari radikal bebas, mengatur kadar trigliserida, mencegah diabetes, mencegah pengapuran tulang persendian, dan menurunkan kadar LDL (low density lipoprotein) sehingga dapat menurunkan kadar kolesterol.

Buah alpukat kaya zat besi, folat, vitamin A dan vitamin C untuk pembentukan sel darah merah sekaligus mencegah dan mengatasi anemia.

Olahan jus alpukat sangat bermanfaat untuk ibu hamil karena mampu menjaga kesehatan bunda dan menjaga tumbuh kembang bayi dalam kandungan.

Agar rasanya tidak pahit, cara membuat jus alpukat yang benar adalah memilih buah yang sudah benar-benar matang atau matang optimal.

Tanda-tanda kematangan optimal pada buah alpukat bisa diperiksa dengan menggoyang-goyangkannya.
Alpukat matang akan mengeluarkan bunyi saat di goyang karena bijinya terlepas dari daging buah dan rongga buah melebar.
Selanjutnya pencet/ tekan permukaan kulit buah alpukat. Jika dipencet empuk dan tidak kembali ke bentuk semula maka sudah dipastikan matang optimal.

Jika anda memetik langsung dari pohonnya, simpan alpukat selama 2 - 3 hari sebelum diolah menjadi jus buah. Jangan langsung dibuat jus karena rasanya akan pahit.

Begini Cara Membuat Jus Alpukat Menggunakan Blender

Siapkan 1 buah alpukat, 100 ml air dingin, 2 sdm sirup gula dan es batu secukupnya.
Belah alpukat, kemudian ambil daging buahnya.
Masukkan daging buah alpukat, air dingin, sirup gula, dan es batu ke dalam gelas blender.
Hidupkan blender, proses sampai halus dan tercampur rata.
Siapkan gelas saji, tuangkan jus alpukat ke dalamnya.
Sajikan segera atau simpan di kulkas dalam wadah kedap udara tidak lebih dari 24 jam untuk meminimalkan hilangnya nutrisi.

Ingat! Pilih buah yang benar-benar matang agar jus alpukat tidak pahit.

Bisakah Membuat Jus Alpukat Tanpa Blender?

Tentu saja bisa. Kami menyebutnya rujak alpukat karena dalam proses pembuatannya tidak di haluskan/ diblender. Meskipun demikian, rasanya tidak kalah nikmat dibandingkan jus yang dibuat dengan mesin blender.

Rujak alpukat
Bahan-bahan :

Jus alpukat tanpa blender - rujak alpukat

1 buah alpukat
50 ml susu segar
1 sdm gula merah serut
Es batu secukupnya

Cara membuat jus :

Keruk daging buah alpukat menggunakan sendok. Masukkan ke dalam gelas saji.
Tambahkan susu segar dan gula merah.
Sajikan segera dengan es batu atau simpan di kulkas dalam wadah kedap udara tidak lebih dari 24 jam untuk meminimalkan hilangnya nutrisi.

Variasi Resep Jus Alpukat Dan Manfaatnya Bagi Kesehatan

Jus alpukat mentega mix yogurt
Bahan-bahan :

1 buah alpukat ukuran sedang
75 g yogurt tawar
100 ml air dingin
Potongan es batu

Cara membuat jus alpukat mentega :

Keruk daging buah alpukat menggunakan sendok. Masukkan ke dalam blender.
Tambahkan yogurt, air dingin dan es batu.
Hidupkan blender, proses sampai halus dan tercampur rata.
Sajikan dengan es batu atau simpan di kulkas dalam wadah kedap udara tidak lebih dari 24 jam untuk meminimalkan hilangnya nutrisi.
Manfaat jus buah alpukat mentega ini adalah untuk mengencangkan kulit dan menjaga kelembaban kulit berkat vitamin E, asam lemak oleat dan linoleat di dalamnya.

Jus alpukat manis
Bahan-bahan :

2 buah alpukat ukuran sedang
200 ml jus jeruk manis
Es batu secukupnya

Cara membuat jus alpukat manis :

Keruk daging buah alpukat menggunakan sendok. Masukkan ke dalam blender.
Tambahkan jus jeruk dan es batu.
Hidupkan blender, proses sampai halus dan tercampur rata.
Sajikan dengan es batu atau simpan di kulkas dalam wadah kedap udara tidak lebih dari 24 jam untuk meminimalkan hilangnya nutrisi.
Jus alpukat mix jus jeruk manis bermanfaat untuk membantu menurunkan berat badan karena cocok dijadikan pengganti makanan selingan.

Jus alpukat mix belimbing
Bahan-bahan :

2 buah alpukat
140 g buah belimbing
Air dingin dan es batu secukupnya

Cara membuat jus :

Cuci buah dan sayuran secara menyeluruh, gunakan air dingin dan bersih untuk mengurangi risiko kontaminasi yang dapat menyebabkan penyakit akibat makanan.
Gunakan mesin juicer atau juice extractor untuk mendapatkan sari belimbing.
Tidak ada juicer? Tidak masalah. Gunakan cara sederhana berikut ini :

Blender belimbing dengan tambahan air secukupnya.
Kemudian, pisahkan jus dari ampasnya dengan menuangkan jus melalui saringan santan, saringan kopi atau kain tipis ke dalam wadah lalu buang ampasnya.
Jika perlu, tekan saringan menggunakan sendok atau peras kain untuk mendapatkan sari sebanyak mungkin.

Masukkan sari belimbing dan daging buah alpukat ke dalam blender. Hidupkan blender, proses sampai halus dan tercampur rata.
Sajikan segera dengan es batu atau simpan di kulkas dalam wadah kedap udara tidak lebih dari 24 jam untuk meminimalkan hilangnya nutrisi.
Manfaat jus alpukat campur belimbing adalah untuk mengendalikan kadar kolesterol darah sehingga dapat mencegah penyempitan pembuluh darah yang beresiko menyebabkan serangan jantung maupun stroke.

Untuk membuat jus alpukat yang enak diperlukan buah yang benar-benar sudah matang atau istilahnya matang optimal. Cara ini juga berguna untuk menghindari jus yang rasanya pahit.

Jika anda memiliki resep jus alpukat andalan yang super nikmat, silahkan share di kolom komentar agar kami bisa meng- update variasi resep di atas.

Ahlun Naja

Lifestyle educator - Teknik Radiodiagnostik dan Radioterapi, Poltekkes Kementrian Kesehatan Jakarta II

Notes : 1 gelas = 250 ml (mililiter ) air 1/2 gelas = 125 ml 1 gelas plastik air mineral = 240 ml Cara membuat sirup gula : Campur gula pasir dan air dengan perbandingan 1 : 1 kemudian rebus (seduh) beberapa saat sampai kedua bahan tercampur.