Kreasi resep jus buah mangga sederhana berikut ini hanya menggunakan campuran bahan susu kedelai sebagai penambah rasa agar lebih sedap.
Meskipun tergolong mudah bagi pemula, cara membuat jus mangga yang enak dan sehat sebaiknya tidak memakai gula.
Kenapa demikian?
Karena rasa manis pada buah ini sudah cukup untuk dijadikan pemanis alami. Menurut penelitian, manfaat jus mangga bagi kesehatan adalah sebagai antikanker, khususnya jenis kanker kandung empedu.
Namun bagi penderita kencing manis (diabetes mellitus), konsumsi buah ini sebaiknya dibatasi untuk mencegah kenaikan kadar glukosa darah.
Mangga terkenal dengan rasanya yang manis serta aromanya yang harum.
Pohonnya bisa tumbuh dengan subur di hampir seluruh wilayah negeri ini. Jangan heran apabila buah mangga menjadi salah satu buah yang paling banyak dikonsumsi selain buah jeruk.
Olahan resep jus sehat kali ini tidak memakai bahan campuran mix buah maupun sayuran lain. Cara membuat jus mangga susu yang enak dan segar hanya membutuhkan waktu persiapan kurang lebih 5 menit.
Tidak seperti kreasi resep lain yang menggunakan kombinasi bahan buah-buahan yang bisa memakan waktu 7 – 15 menit.
Jika tidak menyukai susu kedelai, anda bisa menggantinya dengan susu kental manis, susu cair atau pun jenis susu kemasan siap minum.
Seperti halnya buah pepaya yang mengandung enzim papain, mangga juga memiliki kandungan enzim yang membantu tubuh untuk mencerna protein. Enzim tersebut adalah laktase, magneferin, dan katekol oksidase.
Oleh : Ahlun Naja
Meskipun tergolong mudah bagi pemula, cara membuat jus mangga yang enak dan sehat sebaiknya tidak memakai gula.
Kenapa demikian?
Karena rasa manis pada buah ini sudah cukup untuk dijadikan pemanis alami. Menurut penelitian, manfaat jus mangga bagi kesehatan adalah sebagai antikanker, khususnya jenis kanker kandung empedu.
Namun bagi penderita kencing manis (diabetes mellitus), konsumsi buah ini sebaiknya dibatasi untuk mencegah kenaikan kadar glukosa darah.
Gambar jus buah mangga campur susu segar
Mangga terkenal dengan rasanya yang manis serta aromanya yang harum.
Pohonnya bisa tumbuh dengan subur di hampir seluruh wilayah negeri ini. Jangan heran apabila buah mangga menjadi salah satu buah yang paling banyak dikonsumsi selain buah jeruk.
Olahan resep jus sehat kali ini tidak memakai bahan campuran mix buah maupun sayuran lain. Cara membuat jus mangga susu yang enak dan segar hanya membutuhkan waktu persiapan kurang lebih 5 menit.
Tidak seperti kreasi resep lain yang menggunakan kombinasi bahan buah-buahan yang bisa memakan waktu 7 – 15 menit.
Jika tidak menyukai susu kedelai, anda bisa menggantinya dengan susu kental manis, susu cair atau pun jenis susu kemasan siap minum.
Manfaat Buah Mangga Bagi Kesehatan
Sebelum mengolah buah mangga menjadi jus segar, berikut ini kami sajikan fakta manfaat buah mangga dan kandungan gizi dalam setiap 100 gram bahan.- 316 SI provitamin A berguna untuk memelihara kesehatan mata sekaligus menghindarkan anda dari gangguan penglihatan seperti rabun.
- 12 mg vitamin C untuk memperbaiki daya tahan tubuh, sangat baik bagi anda yang sedang memulihkan kondisi tubuh setelah sakit.
- 1,6 gram serat berguna untuk melancarkan sistem pencernaan dan memperlancar buang air besar (BAB).
- 140 mg kalium dalam jus buah mangga berkhasiat untuk membersihkan sirkulasi darah dan memperbaiki aliran darah sehingga dalam jangka panjang dapat mencegah gangguan pembuluh darah, serangan jantung, dan stroke.
- Kalium juga sangat berguna bagi mereka yang sering mengalami kram otot, stres, dan asidosis.
- 20 mg kalsium bermanfaat untuk merawat kepadatan tulang dan kelenturan sendi, meningkatkan sistem imunitas dan daya tahan tubuh, serta mencegah pembekuan darah dan mengatur irama detak jantung.
- 0,03 mg vitamin B1 bermanfaat untuk membantu proses oksidasi yaitu pembentukan energi. Selain itu, vitamin B1 pada jus mangga juga berguna untuk terapi kecantikan yaitu mencegah kulit kering dan bersisik.
- 16 mg fosfor berguna dalam proses pemecahan protein, karbohidrat, dan lemak sehingga tubuh dapat menghasilkan energi. Mineral fosfor bersama kalsium sangat dibutuhkan oleh tubuh karena berperan penting dalam pembentukan tulang, memelihara fungsi ginjal, dan perbaikan sel-sel rusak.
- Jus mangga tinggi konsentrasi karotenoid, suatu nutrisi antioksidan yang memiliki khasiat sebagai antikanker.
Seperti halnya buah pepaya yang mengandung enzim papain, mangga juga memiliki kandungan enzim yang membantu tubuh untuk mencerna protein. Enzim tersebut adalah laktase, magneferin, dan katekol oksidase.
Jus Mangga Susu
Persiapan
10 menit
Pengolahan
10 menit
Resep untuk : 1 porsi
Ukuran sajian : 1 gelas saji
Kalori per sajian : 161 kkal
Ukuran sajian : 1 gelas saji
Kalori per sajian : 161 kkal
Bahan-bahan :
- 150 gram mangga
- 100 ml susu
- Es batu secukupnya
Cara membuat jus mangga susu :
- Mangga dikupas lalu potong-potong bentuk dadu. Masukkan ke dalam gelas blender.
- Tambahkan susu dan potongan es batu untuk menambah kesegaran jus.
- Proses sampai halus dan tercampur rata.
- Sajikan jus segera atau simpan di kulkas dalam wadah kedap udara tidak lebih dari 24 jam untuk meminimalkan hilangnya nutrisi.
Catatan :
Olahan jus mangga susu ini juga bisa dimanfaatkan sebagai media terapi kecantikan berkat manfaatnya untuk merawat sel-sel kulit dari dalam. Efeknya, kulit lebih sehat, kenyal dan memperlambat munculnya tanda-tanda penuaan
Ahlun Naja
Lifestyle educator - Teknik Radiodiagnostik dan Radioterapi, Poltekkes Kementrian Kesehatan Jakarta II