Cara Membuat Jus Belimbing Mix Buah Dan Sayur Paling Enak

Jus belimbing kaya vitamin C, mengandung mineral kalium, kalsium, serat pektin dan zat fitokimia yang baik bagi kesehatan. Jus belimbing mix terbukti dapat menurunkan kolesterol, tekanan darah tinggi, asam urat, mengobati anemia, menurunkan panas dalam dan panas demam serta mencegah osteoporosis.

Cara membuat jus belimbing yang enak dan kaya nutrisi bisa menggunakan juicer maupun blender. Jika memakai juicer, akan diperoleh jus berupa sari buah belimbing yang kaya vitamin dan mineral namun rendah serat.

Jika jus belimbing dibuat dengan mesin blender, akan diperoleh jus kental yang kaya serat, mengenyangkan perut namun lambat proses penyerapan zat gizinya.

Untuk aneka resep jus belimbing mix kali ini, kami akan menggunakan kombinasi mesin juicer dan blender agar supaya diperoleh segelas jus sehat yang tidak hanya enak diminum, tetapi juga kaya zat gizi dan nutrisi bermanfaat bagi kesehatan.

Julukan star fruit berasal dari bentuk buah belimbing yang unik menyerupai bintang jika diiris melintang. Rasanya yang asam manis menjadikan buah ini jarang dikonsumsi langsung sebagai camilan sehat atau pun buah pencuci mulut.

Belimbing umumnya diolah menjadi jus buah sehat. Baik berupa sari buah murni atau pun mix jus buah dengan campuran bahan lain.

Jus belimbing memiliki efek farmakologis berkat gabungan beberapa senyawa kimia alami (zat gizi dan fitokimia) yang terkandung di dalamnya.

Efek farmakologis tersebut ialah antiradang usus, antimalaria, analgesik, antirematik, diuretik dan penurun panas.

Olahan jus belimbing campur manggis memiliki efek farmakologis penurun panas sehingga bermanfaat untuk menurunkan demam, mengatasi infeksi dan mengobati panas dalam.

Jus Belimbing Ampuh Turunkan Hipertensi, Asam Urat Dan Kolesterol Tinggi

Baik buah belimbing manis maupun belimbing wuluh kaya mineral kalium yang terbukti baik untuk menurunkan tekanan darah tinggi. Cara membuat jus belimbing untuk hipertensi adalah dicampur bahan-bahan seperti kunyit, seledri dan belimbing wuluh.

Jus belimbing mix belimbing wuluh hanya mengandung kalori sebesar 64 kkal namun tinggi akan mineral kalium yang berguna meningkatkan keteraturan denyut jantung sehingga dapat mengontrol tekanan darah agar tidak terlalu tinggi atau pun terlalu rendah.

Tidak hanya dicampur belimbing wuluh, jus belimbing mix apel juga mengandung kadar kalium tergolong tinggi sehingga salah satu manfaatnya dapat mengontrol tekanan darah.

Buah belimbing manis kaya akan mineral Kalium

Dalam 100 g belimbing terkandung 130 mg kalium, jumlah ini tergolong tinggi jika dibandingkan buah-buahan lain. Selain bermanfaat untuk hipertensi, mineral kalium dalam jus belimbing juga bermanfaat bagi penderita penyakit asam urat.

Resep jus untuk asam urat bisa dibuat dari campuran buah belimbing, apel, alpukat, tomat dan daun salam. Kombinasi bahan-bahan tersebut terbukti bermanfaat meningkatkan pembuangan kristal asam urat dan membantu metabolisme lemak.

Jus buah belimbing juga terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol tinggi berkat serat larut air yang disebut Pektin. Serat pektin akan membentuk gel di usus halus, kemudian menangkap kolesterol dan kelebihan asam empedu untuk didorong lalu dikeluarkan melalui usus besar.

Jus belimbing mix tomat sangat cocok diminum untuk terapi menurunkan kolesterol tinggi karena mengandung serat pektin dan fitokimia saponin yang berguna mengurangi penyerapan kolesterol dari saluran pencernaan dan mempercepat metabolisme kolesterol di hati.

Sedangkan jus belimbing campur nanas mengandung zat Asam malat dan Asam sitrat yang berkhasiat menghancurkan lemak dalam pembuluh darah termasuk lemak kolesterol yang jika dibiarkan menumpuk beresiko menyebabkan penyempitan dan penyumbatan pembuluh darah.

Bahan-bahan mix jus buah belimbing yang cocok untuk terapi penuruan kolesterol dalam pembuluh darah adalah apel, nanas, jeruk, alpukat, daun ubi jalar, temu lawak dan wortel.

Selain bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah, asam urat dan kolesterol tinggi, minum jus belimbing juga berkhasiat mencegah osteoporosis, menjaga sistem kekebalan tubuh, mengobati anemia dan memiliki efek farmakologis antiradang usus, antimalaria, analgesik, antirematik, diuretik dan penurun panas.

Aneka Resep Jus Belimbing Mix Buah Dan Sayur Paling Enak

1. Jus Belimbing Asam Manis

Bahan-bahan :

• 100 g buah belimbing manis
• 1 sdm air jeruk nipis
• ½ gelas air dingin
• ¾ gelas es serut

Cara membuat jus belimbing :

• Cuci buah belimbing secara menyeluruh, gunakan air dingin dan bersih untuk mengurangi risiko kontaminasi yang dapat menyebabkan penyakit akibat makanan.
• Potong-potong belimbing, buang bijinya. Masukkan ke dalam blender.
• Tambahkan air jeruk nipis atau jeruk lemon juga bisa, es serut dan air dingin. Haluskan.
• Sajikan segera selagi dingin atau simpan di kulkas dalam wadah kedap udara tidak lebih dari 24 jam untuk meminimalkan hilangnya nutrisi.

2. Jus Belimbing Campur Manggis

Bahan-bahan :

• 2 buah (280 g) belimbing, cuci bersih
• 100 g buah manggis, buang bijinya
• Air dingin secukupnya

Cara membuat jus belimbing campur manggis :

• Ambil sari buah belimbing menggunakan juicer atau dapat juga menggunakan blender dengan tambahan sedikit air, kemudian saring ampasnya.
• Masukkan sari buah belimbing dan daging buah manggis beserta sedikit kulit bagian dalamnya yang berwarna putih ke dalam blender.
• Hidupkan blender, proses sampai halus dan tercampur rata.
• Sajikan segera atau simpan di kulkas dalam wadah kedap udara tidak lebih dari 24 jam untuk meminimalkan hilangnya nutrisi.
• Manfaat jus belimbing yang dicampur buah manggis adalah menurunkan panas, demam, panas dalam dan mengatasi infeksi berkat sifat farmakologis buah belimbing dan fitokimia buah manggis.

3. Jus Belimbing Mix Belimbing Wuluh

Bahan-bahan :

• 200 g belimbing manis
• 200 g belimbing wuluh
• 100 ml air dingin
• Potongan es batu

Cara membuat jus belimbing mix belimbing wuluh :

• Cuci kedua jenis buah belimbing secara menyeluruh, gunakan air dingin dan bersih untuk mengurangi risiko kontaminasi yang dapat menyebabkan penyakit akibat makanan.
• Potong-potong belimbing manis, buang bijinya. Masukkan ke dalam blender.
• Tambahkan belimbing wuluh dan air dingin. Haluskan.
• Sajikan segera dengan es batu atau simpan di kulkas dalam wadah kedap udara tidak lebih dari 24 jam untuk meminimalkan hilangnya nutrisi.
• Resep jus sehat yang dibuat dari dua jenis buah belimbing ini bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah tinggi (hipertensi) karena kaya mineral kalium dan zat antioksidan.

4. Jus Belimbing Mix Tomat

Bahan-bahan :

• 100 g belimbing
• 75 g tomat
• 1 sdm sirup gula atau madu
• 150 ml air dingin
• Potongan es batu

Cara membuat jus belimbing mix tomat :

• Cuci belimbing dan tomat secara menyeluruh, gunakan air dingin dan bersih untuk mengurangi risiko kontaminasi yang dapat menyebabkan penyakit akibat makanan.
• Kemudian potong-potong kedua bahan tersebut, buang biji belimbing.
• Masukkan semua bahan ke dalam blender.
• Hidupkan blender, proses sampai halus dan tercampur rata.
• Sajikan segera dengan es batu atau simpan di kulkas dalam wadah kedap udara tidak lebih dari 24 jam untuk meminimalkan hilangnya nutrisi.
• Manfaat jus belimbing mix tomat adalah menurunkan tekanan darah tinggi, menurunkan asam urat tinggi, mencegah munculnya sel-sel kanker, membersihkan darah dan menurunkan kolesterol berkat serat Pektin, mineral Kalium dan fitokimia Saponin di dalamnya.

5. Jus Belimbing Untuk Asam Urat Tinggi

Bahan-bahan :

• 1 buah belimbing
• 6 lembar daun salam
• ¼ buah lemon, peras
• 100 ml air dingin
• 1 sdm madu
• Es batu

Cara membuat jus belimbing untuk asam urat :

• Rebus daun salam, ambil 100 ml air rebusannya. Potong-potong belimbing, buang bijinya.
• Masukkan air lemon, belimbing, dan air dingin ke dalam blender. Haluskan.
• Tambahkan air rebusan daun salam, madu, dan es batu. Blender sekali lagi.
• Sajikan segera atau simpan di kulkas dalam wadah kedap udara tidak lebih dari 24 jam untuk meminimalkan hilangnya nutrisi.

6. Jus Belimbing Mix Kunyit Untuk Darah Tinggi

Bahan-bahan :

• 1 buah belimbing ukuran sedang
• 100 ml air kunyit
• 100 ml air matang
• 1 sdm air jeruk lemon
• Potongan es batu secukupnya

Cara membuat jus belimbing mix kunyit untuk darah tinggi :

• Cuci buah belimbing secara menyeluruh, gunakan air dingin dan bersih untuk mengurangi risiko kontaminasi yang dapat menyebabkan penyakit akibat makanan.
• Potong-potong belimbing, kemudian buang bijinya.
• Cara membuat air kunyit : Rebus 12 cm kunyit bersama 200 ml air. Setelah mendidih, ambil 100 ml air kunyit.
• Campur belimbing, air lemon, air kunyit, dan air matang ke dalam blender. Haluskan.
• Masukkan potongan es batu, blender lagi sampai halus.
• Jika jus dirasa kurang manis, anda bisa menambahkan 1 sdm madu atau sirup gula sebagai pemanis tambahan.
• Resep jus belimbing untuk darah tinggi kaya akan mineral Kalium namun rendah Natrium sehingga dapat mengatur keteraturan denyut jantung dalam mengontrol tekanan darah. Kunyit sebagai campuran jus belimbing bersifat antikoagulan, gunanya untuk mencegah pembekuan darah sekaligus melancarkan peredaran darah.

7. Jus Belimbing Mix Jeruk Manis

Bahan-bahan :

• 1 buah (140 g) belimbing
• 4 buah (220 g) jeruk manis
• Air dingin secukupnya
• Potongan es batu

Cara membuat jus belimbing mix jeruk :

• Cuci buah belimbing secara menyeluruh, gunakan air dingin dan bersih untuk mengurangi risiko kontaminasi yang dapat menyebabkan penyakit akibat makanan.
• Ambil sari buah belimbing dan sari buah jeruk menggunakan juicer atau dapat juga menggunakan blender dengan tambahan sedikit air, kemudian saring ampasnya.
• Siapkan gelas saji, tuang jus ke dalamnya.
• Sajikan segera dengan es batu atau simpan di kulkas dalam wadah kedap udara tidak lebih dari 24 jam untuk meminimalkan hilangnya nutrisi.
• Manfaat jus belimbing yang dicampur buah jeruk adalah mencegah sekaligus mengatasi anemia akibat rendahnya kadar hemoglobin dalam darah (Hb).
• Buah belimbing tinggi vitamin C untuk pematangan sel darah merah dan penyerapan zat besi. Jeruk merupakan buah yang paling tinggi kadungan asam folat, fungsinya untuk membentuk sel-sel darah merah sehingga penyakit anemia bisa diatasi.

8. Jus Belimbing Mix Apel

Bahan-bahan :

• 2 buah belimbing
• 1 buah apel merah ukuran sedang
• 200 ml jus jeruk atau air dingin
• Potongan es batu

Cara membuat jus belimbing apel :

• Cuci bersih buah apel dan belimbing. Kupas, potong-potong dan buang bijinya.
• Masukkan semua bahan ke dalam gelas blender, haluskan.
• Siapkan dua gelas saji, tuang jus di atasnya.
• Sajikan segera dengan es batu atau simpan di kulkas dalam wadah kedap udara tidak lebih dari 24 jam untuk meminimalkan hilangnya nutrisi.
• Jus jeruk bisa diganti dengan air dingin biasa, tambahkan madu atau sirup gula sebagai pemanis jus.
• Baik buah belimbing maupun buah apel kaya kandungan mineral Kalium. Sehingga manfaat jus belimbing dan apel adalah menurunkan tekanan darah tinggi. Olahan jus apel juga mengandung fitokimia Asam D-glucaric yang menurut penelitian dapat mengurangi kolesterol hingga 35%.

9. Jus Belimbing Campur Nanas

Bahan-bahan :

• 1 buah (140 g) belimbing manis
• ½ buah (190 g) nanas
• Air dingin secukupnya
• Potongan es batu

Cara membuat jus belimbing nanas :

• Cuci buah belimbing secara menyeluruh, gunakan air dingin dan bersih untuk mengurangi risiko kontaminasi yang dapat menyebabkan penyakit akibat makanan.
• Ambil sari buah belimbing dan sari buah nanas menggunakan juicer atau dapat juga menggunakan blender dengan tambahan sedikit air, kemudian saring ampasnya.
• Siapkan gelas saji, tuang jus ke dalamnya.
• Sajikan segera dengan es batu atau simpan di kulkas dalam wadah kedap udara tidak lebih dari 24 jam untuk meminimalkan hilangnya nutrisi.
• Minum jus nanas bermanfaat untuk menurunkan kolesterol berkat Asam malat dan Asam sitrat yang berkhasiat menghancurkan lemak dalam pembuluh darah. Kombinasi jus belimbing campur nanas mengandung zat gizi dan fitokimia untuk menurunkan kolesterol, menurunkan demam, mengatasi infeksi, mencegah osteoporosis, menjaga sistem kekebalan tubuh, dan mengobati anemia.

5 from 10 reviews

Jus Belimbing Mix Wortel

Oleh : Ahlun Naja

 

Persiapan

10 menit

Pengolahan

10 menit

 

Resep untuk : 1 porsi
Ukuran sajian : 1 gelas saji
Kalori per sajian : 174 kkal

Bahan-bahan :

• 1 buah belimbing
• 10 cm wortel
• 1 buah jeruk sunkist
• 1 – 2 sdm madu
• 100 ml air dingin
• Potongan es batu

Cara membuat jus belimbing mix wortel :

1. Cuci bersih buah belimbing, kemudian potong-potong dan buang bijinya.
2. Peras buah jeruk, ambil airnya saja.
3. Masukkan belimbing, wortel dan air dingin ke dalam blender. Haluskan.
4. Tambahkan air jeruk, madu dan es batu. Blender sekali lagi hingga halus dan tercampur rata.
5. Sajikan jus segera dengan es batu atau simpan di kulkas dalam wadah kedap udara tidak lebih dari 24 jam untuk meminimalkan hilangnya nutrisi.

Catatan :

Manfaat jus belimbing mix wortel adalah meningkatkan daya tahan tubuh, menurunkan tekanan darah tinggi, asam urat dan kolesterol tinggi.

Editors' Picks

Ahlun Naja

Lifestyle educator - Teknik Radiodiagnostik dan Radioterapi, Poltekkes Kementrian Kesehatan Jakarta II