Minuman jahe sudah lama dimanfaatkan sebagai penghangat alami disaat musim hujan seperti sekarang ini.
Resep membuat wedang jahe sereh juga sangat sederhana, anda bisa mengolah nya dengan bahan lain sesuai selera.
Untuk resep yang satu ini, kami memanfaatkan tumbuhan beraroma harum khas indonesia yaitu sereh atau serai.
Selain enak untuk diminum, manfaat rebusan jahe dan sereh juga sangat baik untuk mengatasi masalah kesehatan seperti pilek, sakit kepala sampai menghilangkan rasa nyeri di bagian sendi dan otot.
Anda juga bisa menggunakan bahan tradisional lain sebagai campuran resep minuman kesehatan semisal kayu manis, kapulaga, cengkeh atau daun pandan.
Namun dari bahan-bahan tersebut, serai lah yang paling mudah didapatkan karena tersedia di pasar tradisional, kebun atau pekarangan rumah maupun warung sebelah rumah anda.
Selain itu, harganya lebih murah dengan khasiat kesehatan yang tidak kalah banyak.
Jadi, sangat disarankan untuk menyertakan sereh dalam resep wedang jahe campur sereh buatan anda mengingat manfaat tanaman ini yang sungguh mengagumkan.
Oleh : Ahlun Naja
Resep membuat wedang jahe sereh juga sangat sederhana, anda bisa mengolah nya dengan bahan lain sesuai selera.
Untuk resep yang satu ini, kami memanfaatkan tumbuhan beraroma harum khas indonesia yaitu sereh atau serai.
Selain enak untuk diminum, manfaat rebusan jahe dan sereh juga sangat baik untuk mengatasi masalah kesehatan seperti pilek, sakit kepala sampai menghilangkan rasa nyeri di bagian sendi dan otot.
Bahan utama minuman yaitu rimpang jahe dan batang serah
Anda juga bisa menggunakan bahan tradisional lain sebagai campuran resep minuman kesehatan semisal kayu manis, kapulaga, cengkeh atau daun pandan.
Namun dari bahan-bahan tersebut, serai lah yang paling mudah didapatkan karena tersedia di pasar tradisional, kebun atau pekarangan rumah maupun warung sebelah rumah anda.
Selain itu, harganya lebih murah dengan khasiat kesehatan yang tidak kalah banyak.
Manfaat tumbuhan sereh yang belum anda ketahui diantaranya :
- Baunya yang khas bisa digunakan untuk mengusir nyamuk dengan diolah dahulu menjadi minyak atsiri atau langsung ditumbuk agar aromanya keluar.
- Kandungan zat anti-mikroba dan anti-bakteri dalam sereh bermanfaat untuk menyembuhkan infeksi pada usus, lambung dan saluran kemih.
- Sedangkan senyawa analgesik yang ada pada tanaman serai berfungsi sebagai penghilang rasa sakit dan nyeri di bagian kepala, otot maupun persendian.
- Untuk anda yang sedang menderita demam, sifat anti-piretik sereh sangat berguna untuk menurunkan panas tubuh secara alami.
Jadi, sangat disarankan untuk menyertakan sereh dalam resep wedang jahe campur sereh buatan anda mengingat manfaat tanaman ini yang sungguh mengagumkan.
Wedang Jahe Sereh
Persiapan
Pengolahan
Resep untuk : 1 porsi
Ukuran sajian : 1 gelas saji
Kalori per sajian : 240 kkal
Ukuran sajian : 1 gelas saji
Kalori per sajian : 240 kkal
Bahan-bahan :
- 50 gram jahe segar
- 3 batang serai ukuran sedang
- 500 ml air bersih
- Gula pasir secukupnya
Cara membuat wedang jahe sereh :
- Bersihkan jahe dan batang sereh dari kotoran maupun tanah yang masih menempel memakai air mengalir.
- Tumbuk (peprek) sampai hancur jahe dan serai yang sudah dibersihkan tadi. Anda bisa memotongnya terlebih dahulu agar mudah dihancurkan.
- Masukkan semua bahan ke dalam panci kemudian rebus dengan 500 ml air yang sudah disediakan.
- Sebelum diangkat, kurangi panas api selama 10 menit agar minuman jahe matang dengan sempurna.
- Angkat dan sajikan dengan gula pasir sebagai pemanis wedang jahe.
Catatan :
Selain mampu menghangatkan tubuh, resep wedang jahe di atas juga memiliki aroma harum yang khas berkat campuran tanaman sereh. Manfaat rebusan jahe dan sereh adalah sebagai antikanker, antikuman sekaligus antibakteri.
Ahlun Naja
Lifestyle educator - Teknik Radiodiagnostik dan Radioterapi, Poltekkes Kementrian Kesehatan Jakarta II