Bukan hanya penampilan yang menarik, buah stroberi juga memiliki segudang manfaat kesehatan dibalik rasa manisnya.
Setujukah anda jika strawberry dapat menggugah selera siapa pun yang melihatnya?
Dengan warna merah cerah dan bentuk yang imut, buah berbintik ini pastilah menggoda anda untuk segera memakannya. Tapi, bagaimana jika bosan karena terlalu memakannya?
Jus stroberi adalah jawaban yang mungkin terlintas dipikiran anda. Dengan membuat jus buah, zat gizi dan mineral penting dalam buah tetap utuh, tidak berkurang serta tidak menghilang. Proses membuatnya juga sangat sederhana, cukup memakai mesin blender ditambah beberapa bahan pendukung, anda sudah bisa membuat jus sendiri.
Seperti halnya buah-buahan dalam keluarga berries, stroberi mengandung nutrisi berupa vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Setengah cangkir buah matang mengandung serat tidak larut sekitar 3 - 5 gram.
Memakai blender untuk mengolah buah-buahan menjadi jus buah akan mempertahankan kandungan serat di dalamnya. Berbeda jika menggunakan alat juicer atau juice extractor dimana yang dihasilkan hanya sari buah tanpa serat.
Manfaat jus stroberi bagi ibu hamil bisa dilihat dari kandungan asam folat yang berguna untuk menjaga kesehatan otak ibu sekaligus buah hati dalam kandungan. Konsumsi makanan dengan asam folat akan mencegah cacat tabung syaraf pada janin.
Setiap ½ cangkir buah stroberi menyediakan :
Agar kandungan vitamin dan mineral bisa diperoleh secara optimal, stroberi yang sudah diiris atau dibuat jus buah harus segera dikonsumsi.
Oleh : Ahlun Naja
Setujukah anda jika strawberry dapat menggugah selera siapa pun yang melihatnya?
Dengan warna merah cerah dan bentuk yang imut, buah berbintik ini pastilah menggoda anda untuk segera memakannya. Tapi, bagaimana jika bosan karena terlalu memakannya?
Jus stroberi adalah jawaban yang mungkin terlintas dipikiran anda. Dengan membuat jus buah, zat gizi dan mineral penting dalam buah tetap utuh, tidak berkurang serta tidak menghilang. Proses membuatnya juga sangat sederhana, cukup memakai mesin blender ditambah beberapa bahan pendukung, anda sudah bisa membuat jus sendiri.
Buah stroberi siap diolah menjadi minuman jus segar
Seperti halnya buah-buahan dalam keluarga berries, stroberi mengandung nutrisi berupa vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Setengah cangkir buah matang mengandung serat tidak larut sekitar 3 - 5 gram.
Apa pentingnya serat bagi tubuh kita?
Beberapa kegunaan serat bagi kesehatan tubuh adalah melancarkan pencernaan, mencegah serangan jantung dan membantu menurunkan berat badan.Memakai blender untuk mengolah buah-buahan menjadi jus buah akan mempertahankan kandungan serat di dalamnya. Berbeda jika menggunakan alat juicer atau juice extractor dimana yang dihasilkan hanya sari buah tanpa serat.
Manfaat jus stroberi bagi ibu hamil bisa dilihat dari kandungan asam folat yang berguna untuk menjaga kesehatan otak ibu sekaligus buah hati dalam kandungan. Konsumsi makanan dengan asam folat akan mencegah cacat tabung syaraf pada janin.
Setiap ½ cangkir buah stroberi menyediakan :
- 22 kalori
- 92% air
- 3 - 5 gram serat
- 5 gram karbohidrat
- 10 mg kalsium
- 120 mg kalium
- 7 mg magnesium
- 14 mg fosfor
- 2 IU vitamin A
- 41 mg vitamin C
- 13 mikrogram folat
Agar kandungan vitamin dan mineral bisa diperoleh secara optimal, stroberi yang sudah diiris atau dibuat jus buah harus segera dikonsumsi.
Jus Stroberi Dingin
Persiapan
Pengolahan
Resep untuk : 1 porsi
Ukuran sajian : 1 gelas saji
Kalori per sajian : 36 kkal
Ukuran sajian : 1 gelas saji
Kalori per sajian : 36 kkal
Bahan-bahan :
- 100 gram stroberi segar
- 1 sdm air jeruk nipis
- ¼ gelas air es dingin
- 1 gelas es serut halus
Cara membuat jus :
- Bersihkan stroberi dengan cara dicuci memakai air bersih, kemudian potong-potong.
- Masukkan ke dalam blender, tambahkan air jeruk nipis dan air dingin.
- Blender hingga halus dan tercampur rata.
- Agar jus lebih segar, hidangkan dengan es serut.
Catatan :
Selain segar, jus stroberi juga bermanfaat bagi kesehatan tubuh berkat kandungan vitamin dan mineral berlimpah di dalamnya. Manfaat tersebut diantaranya mengobati gangguan ginjal dan saluran kemih, mencegah katarak, meringankan serangan gout, melindungi fungsi otak serta sebagai antioksidan dan antikanker.
Ahlun Naja
Lifestyle educator - Teknik Radiodiagnostik dan Radioterapi, Poltekkes Kementrian Kesehatan Jakarta II